水果浸糖锅厂家_河北水果浸糖锅_诸城隆泽机械

一种果脯加工技术及设备，采用单机连续真空加压浸糖淋糖及真空干燥的工艺，河北水果浸糖锅，并应用蒸汽加热，水果浸糖锅厂家，其设备由密闭容器、真空及压力控制系统、糖液循环喷淋系统及托盘、配电柜等部分组成，由于采用上述工艺及设备，并且在整个加工过程中果品不需转移，不仅提高了生产效率，减少了损耗而且降低了成本，保证了产品质量。不仅适于果脯加工而且可应用于各种食品的浸渍加工。

各种水果具有不同的质地和组织结构，加工中应采取不同的方法及措施。例如枣脯加工前应将枣皮划破均匀条纹，这样可以加速糖液的渗透；又如杏脯等加工前应进行熏硫处理。经重硫处理的果实在干制加工过程中既可避免或减轻氧化褐变，又可减少果实中维生素C的损失。又如桃脯梨、苹果脯加工前采取机械削皮，人工去皮或化学去皮处理。